 |
Nazywane również fitosterolami pozyskiwane są z różnych warzyw i roślin. Używane są one przez sportowców w celu rozwoju siły mięśniowej, a także pomagają w trawieniu i przynoszą ulgę czasie zgagi.
Ciekawostki
- Przeciwutleniacze wspierają naturalne mechanizmy obronne naszych komórek
-
wiecej
Obecne są w wielu owocach i roślinach (kawa, herbata, szałwia, czerwone winogrona). Pomagają w neutralizowaniu wolnych rodników, które przyczyniają się do starzenia naszych komórek.
- Herbata czarna prawdopodobnie powstała przypadkowo
-
wiecej
Choć produkowana jest od dawna, legenda głosi, że jej powstanie było przypadkowe. W czasie przewożenia do Anglii zamókł transport zielonej herbaty. Okazało się, że fermentacja nie odbiera, a dodaje jej smaku. I tak do dziś czarna herbata pozyskiwana jest w wyniku szeregu procesów, poddawana jest: więdnięciu, skręcaniu, fermentacji i suszeniu.
- Herbata zielona pochodzi z tej samej rośliny co czarna
-
wiecej
Różni się od niej jednak sposobem obróbki, smakiem i właściwościami.
Liście poddaje się kilku procesom: więdnięciu, parowaniu, zwijaniu i suszeniu. Nie dopuszcza sie jednak do fermentacji, dzięki czemu zielona herbata zachowuje więcej właściwości zdrowotnych. Najbardziej cenione przez koneserów są herbaty, które tradycyjnie obrabia się ręcznie.
- Herbata biała uznawana jest za królową herbat
-
wiecej
Jest to najdroższy i najszlachetniejszy rodzaj herbaty. Pączki, z których się ją wytwarza, zbierane są wczesną wiosną, zanim zdąży rozwinąć się w nich chlorofil. Takie młode listki zawierają dużo więcej zdrowych polifenoli, mają właściwości orzeźwiające i pobudzające, antyoksydacyjne i antymutogenne.
- Herbaty owocowe nie zawsze są aromatyzowane
-
wiecej
Sa nimi jedynie te, która zawierają liście Camellia sinensis lub assamica z dodatkiem przypraw korzennych lub ziołowych, płatków kwiatów lub esencji owocowych.W większość więc ziołowe i owocowe herbaty powszechnie dostępne na naszym rynku nie są aromatyzowanymi...
- Kwas chlebowy zwiększa odporność
-
wiecej
Kwas chlebowy przyczynia sie do dobrego samopoczucia oraz stabilizacji układu odpornościowego. Pozytywnie wpływa na prawidłową przemianę materii oraz procesy trawienne. Poprawia cerę i wspiera pracę jelit. Jest napojem otrzymywanym w procesie fermentacji pełnoziarnistego chleba po zmieszaniu go z wodą i powstaje w wyniku czystej fermentacji kwasu mlekowego.
- Kawę wyrabia się z dwóch rodzajów ziaren: Arabiki i Robusty
-
wiecej
Ze względu na liczne, dostępne gatunki kawy, rzadko zdajemy sobie sprawę z tego, że w rzeczywistości są one wyrabiane z zaledwie dwóch rodzajów ziaren: Arabiki i Robusty...
- Kakao odkryli Majowie i Aztekowie
-
wiecej
Używali go przede wszystkim w czasie obrzędów i świąt religijnych. Ze wzgladu na swoją wartość ziarna kakaowca wykorzystywane były przez nich również jako środek płatniczy.
- Oliwa występuje w kilku rodzajach
-
wiecej
Oliwa Extra Vergine
To najzdrowsza i najbardziej szlachetna odmiana oliwy. Uzyskiwana jest z pierwszego tłoczenia na zimno świeżych oliwek. Żeby można było produkt nazwać w ten sposób, oliwa musi przejść restrykcyjny test jakości...
- Litr syropu klonowego otrzymuje się z 40 litrów soku klonowego
-
wiecej
Syrop klonowy otrzymuje się z soku klonu. Na wiosnę pozyskuje się go z pni drzew. Następnie rozpoczyna się długi proces odparowywania, z 40 litrów soku powstaje zaledwie jeden litr syropu. Gotowy syrop jest gęsty, bardzo słodki o brunatnym kolorze. Zawiera sole mineralne i oczywiście dużo cukru.
- Ananasów nie powinno się przechowywać w lodówce
-
wiecej
Ten pochodzący z tropikalnej części Ameryki Południowej owoc, jest wyjątkowo wrażliwy na chłód. Obecnie jest również uprawiany w Chinach, Tajlandii, USA, Meksyku, na Filipinach, w Afryce Południowej...
- Ryż występuje w kilkunastu rodzajach
-
wiecej
Wśród nich najpopularniejsze to m.in. ryż długoziarnisty, naturalny, parboiled, jaśminowy, dziki i basmati...
- Odpowiednie przechowywanie wina jest gwarancją jego smaku
-
wiecej
Równie ważne jak sam wybór trunku, jest przygotowanie warunków do jego odpowiedniego przechowywania. Tradycyjnie najlepszym miejscem na leżakowanie są ciemne piwnice, charakteryzujące się stałą temperaturą i odpowiednią wilgotnością powietrza. Jednak przestrzegając kilku podstawowych zasad również w domu można zapewnić odpowiednie warunki dla naszych cennych trunków...
- Wino lodowe powstaje, gdy temperatura spadnie do -7 stopni
-
wiecej
Swoje niepowtarzalne walory smakowe zawdzięcza specyficznemu procesowi produkcji. Orginalne wino lodowe powstaje z winogron, które zbierane są dopiero po zimowych przymrozkach.
- Szczep winorośli ma największy wpływ na smak wina
-
wiecej
.jpg)
Spośród ponad 16 tys. szczepów najpopularniejsze to m.in. Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Muscat, Riesling...